בשנת 2003, ייסד עו"ד ונוטריון אירם גל את 'אירם גל – משרד עורכי דין', ומאז ועד היום מטפח במסירות ומקצועיות ובאישיות יוצאת דופן את המשרד העצמאי המתמחה בתחום הנדל"ן, וכיום המשרד הינו חברה בע"מ.

עו"ד ונוטריון אירם גל הינו בעל ניסיון משפטי מסחרי ומעשי רב שנים, בליטיגציה מסחרית מורכבת, נדל"ן, מקרקעין וניהול פרויקטים. בנוסף משמש עו"ד גל כמגשר בסכסוכי נדל"ן בעיקר במגזר הכפרי
בחלוקת נחלות, בן ממשיך, ירושה של משקים ונושאי הפרצלציה השונים. כמו כן, משמש כעו"ד מומחה לתחום הנחלות בתוכניות טלוויזיה, ובמדיה הכתובה, מרצה בקורסים מקצועיים, ועוד.

באמצע 2022, ייסד אירם את "פרלמנט ההתיישבות הכפרית" – סדרת מפגשים פרונטליים עבור לקוחות המשרד, קולגות ובעלי נחלות, בקיבוץ העוגן במטרה להעניק ולהנגיש מידע רלוונטי ועדכני חשוב מעולם הנחלות.

כבעלים של חברת עורכי דין, אירם מעסיק תחתיו צוות עורכות דין ונשות מקצוע מהמשובחות
והמקצועיות שיש בתחום, ומנהל שלוש מחלקות באופן שאינו דומה למשרדים אחרים מאותו סוג, לשביעות רצונם של הלקוחות והעובדות.

ולצד כל אלה, עו"ד ונוטריון אירם משמש כעו"ד המייצג של עמותת פארגרוטארלי,  אשר באמצעות צוותי מתנדבים מוכשרים מכל הארץ בונה ומנגישה רכבים המותאמים באופן אישי לילדים עם מוגבלויות שונות, ומגשימה להם חלומות.